Sepan que existe el llamado Centro de Investigación, Estudios, Salvaguardia, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM), cuyo actual vicepresidente es el bodeguero tinerfeño Manuel Capote Pérez. El CERVIM se ocupa de potenciar y promocionar la denominada “viticultura heroica” a través del prestigioso “Concurso Mundial de Vinos Extremos, cuyos premios 2018 se entregaron … Sigue leyendo CANARIAS Y SU VINO HEROICO Y EXTREMO